餐飲服務(wù)業(yè)是關(guān)系民生福祉、城市形象和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要窗口。新會(huì)區(qū)人民政府始終堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，將提升餐飲服務(wù)水平、保障食品安全作為一項(xiàng)重要民生工程來(lái)抓，通過(guò)一系列扎實(shí)有效的舉措，致力于為市民和游客營(yíng)造一個(gè)安全、放心、便利、優(yōu)質(zhì)的餐飲消費(fèi)環(huán)境，守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。

一、 強(qiáng)化監(jiān)管，筑牢食品安全防線
新會(huì)區(qū)人民政府高度重視食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》等法律法規(guī)，構(gòu)建了覆蓋生產(chǎn)、流通、消費(fèi)全過(guò)程的監(jiān)管體系。

1. 嚴(yán)格準(zhǔn)入與日常監(jiān)管：對(duì)餐飲服務(wù)單位實(shí)行嚴(yán)格的許可審批制度，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)。市場(chǎng)監(jiān)管部門通過(guò)“雙隨機(jī)、一公開”檢查、專項(xiàng)治理行動(dòng)、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理等方式，對(duì)餐飲單位后廚衛(wèi)生、原料采購(gòu)、加工制作、餐具消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行常態(tài)化、精細(xì)化監(jiān)管。

1. 推進(jìn)“明廚亮灶”工程：大力鼓勵(lì)和引導(dǎo)餐飲單位實(shí)施“明廚亮灶”，通過(guò)透明玻璃、視頻直播等方式，將后廚操作過(guò)程實(shí)時(shí)展示給消費(fèi)者，讓餐飲加工在陽(yáng)光下運(yùn)行，有效提升了經(jīng)營(yíng)者的自律意識(shí)和消費(fèi)者的監(jiān)督參與度。

1. 加強(qiáng)監(jiān)督抽檢與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)：定期對(duì)餐飲環(huán)節(jié)的食品原料、成品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，及時(shí)公布檢測(cè)結(jié)果，對(duì)不合格產(chǎn)品依法查處，并追溯源頭。建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和預(yù)警機(jī)制，防范區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。

二、 提升品質(zhì)，推動(dòng)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
在保障安全底線的基礎(chǔ)上，區(qū)政府積極引導(dǎo)餐飲行業(yè)向特色化、品牌化、規(guī)范化方向發(fā)展。

1. 挖掘與推廣地方特色美食：結(jié)合新會(huì)深厚的文化底蘊(yùn)（如陳皮文化），支持和培育一批具有地方特色的餐飲品牌和老字號(hào)，舉辦美食節(jié)、烹飪大賽等活動(dòng)，推廣新會(huì)特色菜系，豐富餐飲市場(chǎng)供給。

1. 倡導(dǎo)文明節(jié)約用餐：深入開展“光盤行動(dòng)”和文明餐桌創(chuàng)建活動(dòng)，引導(dǎo)餐飲企業(yè)提供小份菜、半份菜，提醒消費(fèi)者合理點(diǎn)餐、剩餐打包，營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的社會(huì)氛圍。

1. 優(yōu)化餐飲消費(fèi)環(huán)境：結(jié)合城市更新和文明城市建設(shè)，督促餐飲單位改善店內(nèi)店外環(huán)境衛(wèi)生，提升服務(wù)水平。規(guī)劃建設(shè)特色美食街區(qū)，形成集聚效應(yīng)，滿足市民多元化消費(fèi)需求。

三、 優(yōu)化服務(wù)，便利市場(chǎng)主體與消費(fèi)者
區(qū)政府相關(guān)部門致力于提升政務(wù)服務(wù)水平，為餐飲行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好營(yíng)商環(huán)境。

1. 簡(jiǎn)化審批流程：深化“放管服”改革，優(yōu)化餐飲服務(wù)許可、備案等事項(xiàng)的辦理流程，推廣網(wǎng)上辦理，壓縮辦理時(shí)限，降低制度性交易成本。

1. 加強(qiáng)政策扶持與指導(dǎo)：針對(duì)餐飲業(yè)特別是中小微餐飲企業(yè)面臨的困難，落實(shí)相關(guān)稅費(fèi)減免、金融支持等紓困政策。組織開展食品安全、經(jīng)營(yíng)管理等培訓(xùn)，幫助企業(yè)提升自身能力。

1. 暢通投訴舉報(bào)渠道：完善“12315”、“12345”等投訴舉報(bào)平臺(tái)，確保消費(fèi)者關(guān)于餐飲服務(wù)和食品安全的訴求得到及時(shí)響應(yīng)和有效處理，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

四、 智慧賦能，創(chuàng)新監(jiān)管與服務(wù)模式
積極探索運(yùn)用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)提升監(jiān)管效能和便民水平。

1. 推廣智慧監(jiān)管平臺(tái)：探索建立餐飲單位食品安全電子檔案和追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管信息可查、來(lái)源可溯、去向可追。

1. 引導(dǎo)“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”健康發(fā)展：規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營(yíng)行為，加強(qiáng)線上線下協(xié)同監(jiān)管，保障外賣食品安全。

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餐飲服務(wù)水平的提升是一項(xiàng)長(zhǎng)期而系統(tǒng)的工程。新會(huì)區(qū)人民政府將持續(xù)聚焦人民群眾對(duì)美好生活的新期待，堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重，安全與發(fā)展同行，不斷鞏固和深化餐飲服務(wù)質(zhì)量安全成果，努力讓每一位市民和游客在新會(huì)都能吃得安全、吃得健康、吃得滿意，為擦亮新會(huì)城市名片、促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。